Jahrgang 1958. Studium der Rechtswissenschaften in Würzburg von 1976 – 1982, anschließend Referendarzeit in Schweinfurt und Würzburg. Erste Erfahrungen im Anwaltsberuf in der Kanzlei Manske & Schilke, Nürnberg.
1986 Gründung der Sozietät Heese & Nied in Würzburg-Heidingsfeld. Seit 1995 ist Matthias Heese Fachanwalt für Arbeitsrecht, das von Anfang an Schwerpunkt seiner Tätigkeit war.
In 2018 wurde Herr Rechtsanwalt Heese von der Redaktion des Nachrichtenmagazins FOCUS zum sechsten Mal in Folge in die Liste der besten Arbeitsrechtsanwälte in Deutschland aufgenommen. Matthias Heese ist Referent verschiedener kirchlicher und gewerkschaftlicher Bildungseinrichtungen. Er ist Mitglied der Arbeitsgemeinschaft für Fachanwälte im Deutschen Anwaltsverein (DAV) und in der Vereinigung demokratischer Juristinnen und Juristen (VdJ).